近年、活性酸素が原因で起こる各種疾病からの予防及び健康維持・増進を目的としたフラボノイドの抗酸化能が注目されています。フラボノイドには約7000種ともいわれる多数の化学物質が報告され、その抗酸化能も異なります。そこで、約32種類の抗酸化物質についての抗酸化能を検討した結果、ルテオリンというポリフェノールが細胞内外にて極めて抗酸化能が高いことが分かりました。我々は、各種フラボノイドの高速液体クロマトグラフィー（HPLC）分析法の開発を行うと同時に、各種植物のルテオリン量を調査した結果、ピーマンなどのベルペッパーに多く含まれていることを見出し、ピーマン中の各種フラボノイドの定量分析を行いました。
さらに、最近注目されている肥料ペンタガーデン（5-アミノレブリン酸（ALA）配合肥料：株式会社誠和アグリカルチャ）を投与し、栽培したピーマンのフラボノイドおよびミネラル量に及ぼす影響について検討を行ったところ、抗酸化作用を有するポリフェノール類の増量並びに多くの必須ミネラル、とくに免疫や抗酸化作用を有するミネラル類が増量することを見出しました。
ALAはクロロフィルやヘム合成に不可欠な鍵となるアミノ酸であり、このALAを配合したペンタガーデンまたはペンタキープには植物生長促進効果、光合成促進、バイオマスの増大、糖度の上昇、硝酸含量の低減、ビタミン含量の向上、低温・低照度耐性、耐塩性などの様々な機能が知られ農林業、施設園芸、野外圃場、都市や砂漠の緑化など多方面で利用されています。
最近、筆者も家庭園芸に用いたところ、花はより鮮やかに、葉はより緑に、また野菜や果物はより大きく、糖度も増し、各種栽培には欠かせない肥料として楽しんでいます。
ペンタガーデンの“ペンタ“の意味はギリシャ語で５を指し、５番目の炭素にアミノ基を持ったレブリン酸と言うことで、5-アミノレブリン酸と言い、このアミノ基が植物の成長に大変重要であることからペンタシリーズが開発されたものと推測されます。近藤雅雄（2019年6月10日掲載）
以下のPDFを参照して下さい。
PDF:ペンタガーデンは植物中の各種必須ミネラル及び抗酸化物質フラボノイドを増量させる