認知症の予防効果が期待されるフェルラ酸の多様な効果

　フェルラ酸はフィトケミカルとして植物の細胞壁などに存在するポリフェノールの一種で、抗酸化作用がある。また、米ぬかから精製されたフェルラ酸はアルツハイマー型認知症に有効との論文がいくつか報告されている。アルツハイマー病の原因となるアミロイドβの凝集を防ぎ、アルツハイマー病の治療や予防に効果があるという。